坝上金针菇以及内蒙古科尔沁草原大青沟都不错

坝上草原农家院美食–金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。在日本等许多国家被誉为”益智菇”、”增智菇”和”一休菇”.据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。

金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。在辽阔的内蒙古科尔沁草原西部沙海里，有一条长达24千米的沙漠大沟。沟上沟下树木葱郁，鲜花盛开；沟底处千万条淙淙泉水汇成一条长长的溪流，清澈透明。沟的两岸树草丛生，常绿树与落叶树共存，乔木与灌木掺杂，绿色中鲜花与绿草相间，溪流与明沙相依。

这就是被称之为科尔沁沙地坝上草原农家院绿色明珠的大漠奇观–大青沟国家级自然保护区。这里距科尔沁左翼后旗所在地甘奇卡镇25千米。对这条神奇的大沟形成，众说纷纭，有的说是50万年前，由于地壳变迁，出现的断裂带，形成了此沟；有的说这里是古代河床；还有的说由于常年水土流失，产生的侵蚀沟。

据一位林土专家讲，这里大概是长白山原始植被的遗留，整个辽北、辽西原始植被，都遭受破坏，唯有大青沟能保存下来，这是非常难得的。这条沟有着特殊的科学研究价值。大青沟像一条长长的巨形翡翠，镶嵌在这茫茫的沙海之中。

这条沟宽200米–300米，深近百米，由北向南迤逦而下。沟内，碧水清秀、景色壮观。既有原始森林的气势，又有植物园的多姿。仅已查明的植物就有700多种，其中树木有水曲柳、黄波罗、紫椴、椿树、坝上草原自驾游五角枫、蒙古栎等122种；可入药的植物有贯众、天麻、防风等261种。