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大锅炖

作者:坝上双鹰   时间:2014-04-14   浏览量:4646

大锅炖是一方面,最重要的是原料的来源。坝上人有杀年猪的传统,每到过年都要喂养一头大肥猪,腊月杀掉,把亲戚、朋友都找到一起,炖上一锅猪肉酸菜,打锅莜面苦力。那种特殊的氛围和味道只有在坝上才能体现的淋漓尽致。

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